„Čertovsky dobrá pálenica“
Naša „Pálenica Lokca“ Vám vydestiluje-vypáli jedinečný exkluzívny ovocný destilát, ktorého výrobu zaručuje jedna z najmodernejších technológií pálenia ovocia na Slovensku.
Moderným spôsobom destilácie sa Vášmu destilátu dostáva jedinečná chuť a kvalita.
Jedná sa o jednokotlovú celomedenú technológiu s rektifikačnou trojposchodovou podsvietenou kolónou, ktorá zabezpečuje možnosť ovplyvňovať chuť a arómu destilátu pomocou tzv. klobúčikov. Súčasťou je deflegmátor. Objem kotla s miešadlom je 300 litrov. Ohrev dvojplášťového kotla je zabezpečený elektrických výhrevným telesom – regulovaná destilácia.
Proces nasávania kvasu je zabezpečený z vonkajších priestorov pomocou vývevy do vyhrievanej predlohovej nádrže, z ktorej je kvas následne prepravený do samotného kotla, v ktorom je kvas počas doby varenia neustále miešaný miešadlom a tým je zabezpečený bezchybný proces pálenia s odstránením možnosti pripálenia kvasu na steny kotla. Po destilácií je zabezpečený oplach každej časti technologického zariadenia pomocou vodných trysiek.
Najmodernejšia technológia pálenia
